Blaser Rosso & Nero Cafe Crema

Сервиз для cafe crema «Blaser Rosso-Nero» изготавливается итальянской компанией d'Ancap по специальному заказу Blaser Cafe. Столовый фарфор d'Ancap обладает образцовыми показателями качества и высокой износостойкостью. Фарфор d'Ancap используется профессионалами кофейного дела во всем мире, что является закономерным признанием технологий и многолетнего опыта итальянской фирмы-производителя. Нетривиальная овальная форма блюдца кофейной пары сервиза подчеркивает оригинальность букета модного бленда Rosso & Nero.

Больший, по сравнению с доппио, объем порции cafe crema при приготовлении напитка на традиционной эспрессо-кофеварке достигается за счет увеличения количества кофе на порцию, крупного помола зерна и меньшего усилия при темперовке; иногда используют понижение давления и температуры воды при проливе. При этом время экстракции существенно не увеличивается, оставаясь в пределах стандартных 30 секунд, иначе вкус будет непоправимо испорчен - кофе переварится и будет горчить. Немаловажную роль в качестве конечного результата будет играть и правильный выбор кофейной смеси. Модный бленд «Rosso&Nero», знаменитого швейцарского обжарщика кофе Blaser Cafe, рекомендован самим производителем также и для приготовления cafe crema.

Высококачественный итальянский фарфор кофейного сервиза «Rosso&Nero» достаточно долго будет хранить тепло cafe crema и позволит получить полный спектр наслаждения и удовольствия от любимого напитка. Столовый фарфор d'Ancap находит свое применение не только в кейтеринге, дегустациях и соревнованиях, сервизы используются как в сфере HoReCa, так на домашней или офисной кухне. Объема чашки сервиза будет достаточно для порции «большого» кофе - cafe crema, американо, латте-макиато, кофе по-венски. Сервиз для кафе-крема «Rosso & Nero» рассчитан на шесть персон – шесть чашек с блюдцами в одной упаковке.