|
Blaser Rosso & Nero - еще одна новинка линии Linea Nera компании Blaser, характеризуется очень ярким, идеально сбалансированным ароматом и интенсивной обжаркой. Букет состоит из лучших сортов арабики очень высокого качества и промытой селекционной робусты. Смесь Россо Неро сертифицирована по стандартам Caffè Speciali Certificati, итальянской организации, известной самыми строгими критериями оценки качества кофе. Смесь Blaser Rosso & Nero получила заслуженное признание специалистов - трендовый букет используется профессионалами для приготовления конкурсных напитков на международных чемпионатах бариста. Россо Неро идеально подходит для приготовления настоящего эспрессо и капучино при помощи как традиционных, так и автоматических кофемашин. Вкус Rosso & Nero очень яркий, с прекрасным балансом кислинки и горчинки, выраженной сладостью и слабой соленостью. Аромат букета обладает характерными тонами черного шоколада, с ореховым и сливочным оттенками. Послевкусие яркое и выразительное, сильно обволакивающее, с фоновыми нотами карамели и спелого яблока. В состав модной смеси темной обжарки вошли четыре превосходных сорта арабики из Индонезии, Бразилии, Индии и Колумбии, а также высококлассная индийская и индонезийская робуста. |
||||||
| Эфиопия является родиной дикого кофе, но изначально эфиопы кофе не употребляли. Даже после его «одомашнивания» в Йемене эфиопы долгое время соблюдали запрет на употребление кофе, наложенный христианской церковью и негусом. Однако, в то время некоторые эфиопские племена бедуинов все же употребляли кофе тайным образом. Спелые кофейные зерна давили, смешивали с верблюжьим животных и скатывали в шарики. Это была пища, обладающая мощными питательными, энергетическими и тонизирующими свойствами. Оседлые племена делали вино из забродившей пульпы кофейных ягод. Этот напиток назывался «кавах» (kawah), означает «хмельной напиток». От этого слова, возможно, и произошло современное украинское слово «кава». |