Система Caffitaly - одна из капсюльных систем для приготовления эспрессо и других кофейных напитков на его основе. Система не является ни открытой, ни эксклюзивной, а распространяется по лицензии.

Кофе в капсулах системы Caffitaly выпускает целый ряд компаний. Широко распространены капсулы Caffita и Ecaffe итальянского производства, Princess из Нидерландов, германский кофе в капсулах Tchibo и израильский Espresso Club.

Для применения капсул, разумеется, Вам понадобится капсюльная кофеварка, спроектированная для системы Caffitaly. Таких кофеварок достаточно много, их производит целый ряд компаний по всему миру.

Одним из пионеров капсульных систем стала итальянская компаниея Gaggia. Ряд технологий компании Saeco International Group, в состав которой входит Gaggia, используются по лицензии и другими компаниями.

Один из важных аспектов в капсюльной системе заключается в технологии создания используемых капсул. Ядром ноу-хау стало использование двух небольших фильтров внутри капсул. Вода, подаваемая под высоким давлением на первый фильтр, непосредственно контактирует с плотно упакованными восемью граммами кофе. Когда она проходит через второй фильтр, кофе на выходе получается полнотелым, густым и покрытым плотной, концентрированной пенкой.

Новаторство технологии caffitaly заключено в вакуумную упаковку идеального количества кофе (8 грамм), в готовую к моментальному использованию капсулу для приготовления чашки подлинного итальянского эспрессо. Устройство капсулы позволяет воде контактировать с каждой крупицей порции, гарантируя постоянное и неизменно превосходное качество сваренного напитка. Вы легко избавляетесь от капсулы, как только кофе готов, и ваша кофеварка не требует серьезного обслуживания или чистки.