Из всех способов приготовления кофе технология эспрессо является наиболее подходящей для коммерческого сектора. Эспрессо-кофемашины для HoReCa способны работать в условиях интенсивных продаж и выдерживать высокие рабочие нагрузки. Модификаций таких аппаратов существует множество, но принцип работы у них общий: вода, нагретая до 88—92°С, под давлением пароводяной смеси в 9 бар подается через спрессованный кофе мелкого помола и затем проливается в чашки.

Выбор кофемашины обусловлен спецификой задач, стоящих перед конкретным заведением, его статусом, проходимостью, требуемым количеством и качеством напитка. В числе основных моментов, на которые следует обратить внимание, можно назвать количество групп в той или иной модели, соотношение объема бойлера и мощности ТЭНов, наличие датчиков давления в бойлере и помпе, экономайзера, функции активного подогрева чашек. Также важны возможность индивидуальной регулировки температуры каждой группы. Фактор, который нельзя не учитывать при выборе кофемашины, — уровень подготовки обслуживающего персонала. Для профессионального бариста лучше купить традиционную кофеварку-полуавтомат. Для неквалифицированных сотрудников — полностью автоматическую профессиональную кофемашину. Им останется только нажимать на кнопки, остальное она сделает сама.

Абсолютно автоматические кофеварки линии Talea – непревзойденный образец кофейного оборудования для дома и офиса, выпускаемого компанией Saeco. Одна из новейших разработок компании Saeco, кофемашины линии Saeco Talea появились на рынке в 2007 году и за небольшое время заработали статус самых продаваемых во всем мире. Saeco Talea - не только одно из лучших предложений в сфере технологических и дизайнерских разработок автоматических кофемашин, но и превосходный эспрессо в Вашей чашке без забот и хлопот!

Система Caffitaly - одна из капсюльных систем для приготовления эспрессо и других кофейных напитков на его основе. Система не является ни открытой, ни эксклюзивной, а распространяется по лицензии.

Кофе в капсулах системы Caffitaly выпускает целый ряд компаний. Широко распространены капсулы Caffita и Ecaffe итальянского производства, Princess из Нидерландов, германский кофе в капсулах Tchibo и израильский Espresso Club.

Saeco Xsmall – линейка самых малогабаритных в мире автоматических кофемашин эспрессо. Ширина кофемашинки чуть меньше 30 сантиметров, а высота – всего 32 с половиной! Несмотря на такие непривычно маленькие размеры, Saeco Xsmall остаются полнофункциональными автоматическими аппаратами, и обладают возможностями, способными удовлетворить самый взыскательный вкус любителя капучино или эспрессо.

Модели линейки имеют узнаваемые плавные обводы разработки BMW Design Group. Кофеварки просты в управлении и настройке, удобны в обслуживании и располагают отличным функционалом.

Если вы решили самостоятельно приготовить эспрессо, вам не обойтись как минимум без трех вещей - кофе, воды и кофеварки. Только кофеварка способна справиться с этой задачей, и, собственно, для этой цели она и была создана миланским инженером Луиджи Беццера в 1901 году.

Главное отличие эспрессо от обыкновенного кофе в том, что для его приготовления совершенно необходимо создать определенной величины давление, с которым нагретая, но не кипящая вода пройдет через спрессованный в таблетку молотый кофе. Только в этом случае кофейный напиток может претендовать на гордое звание итальянского эспрессо.

Кофеварки-автоматы Saeco Royal общепризнано считаются одними из самых основательных и заслуживающих доверия аппаратов. Кофеварки этого модельного ряда наиболее подходят к использованию там, где нагрузка достаточно высока – в кафе и барах, ресторанах и клубах, а также в офисах больших компаний, где за день выпиваются десятки чашек эспрессо и других кофейных напитков. Но нет никаких препятствий для использования этой техники в домашних условиях, особенно, если кофе в вашей семье любят. При надлежащем уходе и систематическом обслуживании и профилактике кофемашины Saeco Royal прослужат вам немало лет.

Бренд Elektra s.r.l. стоит особняком на современном рынке кофемашин, и это положение по праву принадлежит ему и одноименному предприятию . Это колоссальный опыт и выдающиеся ноу-хау. Принадлежащая итальянской семье Фрегнан компания на протяжении полувека разрабатывала, производила и модернизировала кофемашины премиум-класса.

Открывая свое семейное дело в 1947 году, Фрегнаны были убеждены, что для того чтобы результат их усилий не пропал даром, обязательным отличием выпускаемых компанией кофемашин должны стать идеальные, просто эталонные качества производимых напитков. Результатом этой концепции стали невероятно стабильные температурные условия и точное давление в кофемашинах Elektra.

На протяжении многих лет четкая и подчиненная главной идее маркетинговая стратегия позволила компании успешно освоить наиболее важные международные рынки.Сегодня Elektra - компания, которая в состоянии за 48 часов доставить запасные части своих аппаратов в любую точку мира. Несмотря на использование суперсовременной мощи компьютерных систем для управления своим бизнесом, Elektra s.r.l. свои кофе-машины традиционно производят не на конвейере, а одну за одной, основываясь на непревзойденном опыте и методике настоящих мастеров своего дела. В этом моменте политика фирмы непреклонна - не может быть никакой замены живому специалисту.